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BASE VEGAN
164N
Base para Gelado/Sorvete Vegano 1,3 kg: base profissional para gelado/sorvete artesanal e produção de laboratório. Formulada para melhorar textura, estabilidade, cremosidade e serviço em vitrine.
99 Itens
Ficha informativa
| Peso | 1.3Kg |
| Embalagem | saco |
| Embalagens por caixão | 10 |
Mais informação
Base para Gelado/Sorvete Vegano 1,3 kg
Base para Gelado/Sorvete Vegano 1,3 kg é uma base profissional para mestres gelateiros, sorveteiros e laboratórios de gelado/sorvete artesanal. Ajuda a obter estrutura cremosa, estável e regular, com boa conservação em vitrine e produção mais constante. Formato: 1,3 kg.
Aplicações: gelados/sorvetes de creme, gelados/sorvetes de fruta, receitas especiais, soft ou preparações conforme a formulação e a dosagem indicadas.
Vantagens profissionais: melhora corpo, estabilidade, cremosidade, espatulabilidade e repetibilidade do resultado.
Uso recomendado: dosear/dosar conforme a receita profissional. Conservar em local fresco e seco, com a embalagem bem fechada.