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Bases para Gelado
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VARIEGADO GRANDE
Variegato Marmoreado Bigne' 2 kg:...
Bases para Gelado Profissional para Gelatarias
As bases para gelado profissional Bigatton são desenvolvidas para gelatarias artesanais, laboratórios e profissionais que desejam produzir gelados cremosos, estáveis e constantes.
A gama inclui bases de creme, bases de fruta, bases para processo a quente, bases para processo a frio, bases veganas, b...
Bases para Gelado Profissional para Gelatarias
As bases para gelado profissional Bigatton são desenvolvidas para gelatarias artesanais, laboratórios e profissionais que desejam produzir gelados cremosos, estáveis e constantes.
A gama inclui bases de creme, bases de fruta, bases para processo a quente, bases para processo a frio, bases veganas, bases completas, bases para gelados de palito e soluções técnicas para necessidades específicas de produção.
Desde 1946, a Bigatton produz em Itália semi-elaborados para gelataria profissional, desenvolvidos para simplificar o trabalho em laboratório e melhorar a qualidade do gelado na vitrine.
As bases para gelado Bigatton fazem parte da nossa gama completa de produtos profissionais para gelataria , juntamente com pastas aromatizantes, variegados, toppings, coberturas stracciatella e ingredientes técnicos para gelatarias artesanais.
Bases para Gelado Existem 26 produtos.
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LEMON DRY 50
Base para Gelado/Sorvete Limão Dry 50 2,5 kg: base profissional para gelado/sorvete artesanal e produção de laboratório. Formulada para melhorar textura, estabilidade, cremosidade e serviço em vitrine.
12,93 € per Kg
(Confezione da 2,5Kg)Disponível -
B.F.F. 70
Base para Gelado/Sorvete B.F.F. 70 2 kg: base profissional para gelado/sorvete artesanal e produção de laboratório. Formulada para melhorar textura, estabilidade, cremosidade e serviço em vitrine.
12,93 € per Kg
(Confezione da 2Kg)Disponível -
FRUTTA 7 DAYS
Base para Gelado/Sorvete Fruta 7 Days 2 kg: base profissional para gelado/sorvete artesanal e produção de laboratório. Formulada para melhorar textura, estabilidade, cremosidade e serviço em vitrine.
13,51 € per Kg
(Confezione da 2Kg)Disponível -
BASE TUTTAFRUTTA 250 1kg.
Base para Gelado/Sorvete Tuttafrutta 250 1 kg: base profissional para gelado/sorvete artesanal e produção de laboratório. Formulada para melhorar textura, estabilidade, cremosidade e serviço em vitrine.
9,40 € per Kg
(Confezione da 1Kg)Disponível -
SORBI 50
Base para Gelado/Sorvete Sorbi 50 1 kg: base profissional para gelado/sorvete artesanal e produção de laboratório. Formulada para melhorar textura, estabilidade, cremosidade e serviço em vitrine.
12,93 € per Kg
(Confezione da 1Kg)Disponível -
ALCOÓLICO BASE
Base para Gelado/Sorvete Alcolica 2 kg: base profissional para gelado/sorvete artesanal e produção de laboratório. Formulada para melhorar textura, estabilidade, cremosidade e serviço em vitrine.
10,50 € per Kg
(Confezione da 2Kg)Disponível -
READY STECCO
Base para Gelado/Sorvete Pronto Stick Gelato 2 kg: base profissional para gelado/sorvete artesanal e produção de laboratório. Formulada para melhorar textura, estabilidade, cremosidade e serviço em vitrine.
10,60 € per Kg
(Confezione da 2Kg)Disponível -
BASE VEGAN
Base para Gelado/Sorvete Vegano 1,3 kg: base profissional para gelado/sorvete artesanal e produção de laboratório. Formulada para melhorar textura, estabilidade, cremosidade e serviço em vitrine.
13,65 €Disponível -
STAR CREME
STAR Creme 5 kg: base profissional para gelado/sorvete artesanal e produção de laboratório. Formulada para melhorar textura, estabilidade, cremosidade e serviço em vitrine.
10,60 € per Kg
(Confezione da 5Kg)Disponível -
DEMIGEL FR CA
Gelato Neutro Stabiliser Demigel FR C 1 kg: base profissional para gelado/sorvete artesanal e produção de laboratório. Formulada para melhorar textura, estabilidade, cremosidade e serviço em vitrine.
57,99 € per Kg
(Confezione da 1Kg)Disponível -
DEMIGEL CR CA
Gelato Neutro Stabiliser Demigel CR C 1 kg: base profissional para gelado/sorvete artesanal e produção de laboratório. Formulada para melhorar textura, estabilidade, cremosidade e serviço em vitrine.
20,20 € per Kg
(Confezione da 1Kg)Disponível -
UNIVERSAL NEUTRO
Gelato Neutro Stabiliser Universal 1 kg: base profissional para gelado/sorvete artesanal e produção de laboratório. Formulada para melhorar textura, estabilidade, cremosidade e serviço em vitrine.
29,58 € per Kg
(Confezione da 1Kg)Disponível
