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Neutro V5 – taças de gelado preparadas com produto semielaborado Bigatton Ver maior
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NEUTRO V5

119NP

Neutro Stabiliser V5 1 kg: base profissional para gelado/sorvete artesanal e produção de laboratório. Formulada para melhorar textura, estabilidade, cremosidade e serviço em vitrine.

Mais detalhes

100 Itens

35,54 € sem IVA

35,54 € por Kg

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Ficha informativa

Peso 1Kg
Embalagem saco
Embalagens por caixão 10

Mais informação

Neutro Stabiliser V5 1 kg

Neutro Stabiliser V5 1 kg é uma base profissional para mestres gelateiros, sorveteiros e laboratórios de gelado/sorvete artesanal. Ajuda a obter estrutura cremosa, estável e regular, com boa conservação em vitrine e produção mais constante. Formato: 1 kg.

Aplicações: gelados/sorvetes de creme, gelados/sorvetes de fruta, receitas especiais, soft ou preparações conforme a formulação e a dosagem indicadas.

Vantagens profissionais: melhora corpo, estabilidade, cremosidade, espatulabilidade e repetibilidade do resultado.

Uso recomendado: dosear/dosar conforme a receita profissional. Conservar em local fresco e seco, com a embalagem bem fechada.