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Base de gelado San Marino 50 – apresentação do gelado preparada com base profissional Bigatton Ver maior
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SAN MARINO 50

123N

Base para Gelado/Sorvete San Marino 50 2 kg: base profissional para gelado/sorvete artesanal e produção de laboratório. Formulada para melhorar textura, estabilidade, cremosidade e serviço em vitrine.

Mais detalhes

99 Itens

28,21 € sem IVA

14,10 € por Kg

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Ficha informativa

Peso 2Kg
Embalagem saco
Embalagens por caixão 6

Mais informação

Base para Gelado/Sorvete San Marino 50 2 kg

Base para Gelado/Sorvete San Marino 50 2 kg é uma base profissional para mestres gelateiros, sorveteiros e laboratórios de gelado/sorvete artesanal. Ajuda a obter estrutura cremosa, estável e regular, com boa conservação em vitrine e produção mais constante. Formato: 2 kg.

Aplicações: gelados/sorvetes de creme, gelados/sorvetes de fruta, receitas especiais, soft ou preparações conforme a formulação e a dosagem indicadas.

Vantagens profissionais: melhora corpo, estabilidade, cremosidade, espatulabilidade e repetibilidade do resultado.

Uso recomendado: dosear/dosar conforme a receita profissional. Conservar em local fresco e seco, com a embalagem bem fechada.