BASE GELATO DOPPIA PANNA LIGHT 2 kg.

Doppia Panna Bigatton Light Professionelles Halbfertigprodukt in Pulverform für Speiseeisherstellung und Konditorei

Doppia Panna Light Bigatton ist ein professionelles Halbfertigprodukt, das hervorragende und gleichbleibende Ergebnisse in der modernen Speiseeisherstellung und Konditorei gewährleistet. Es bietet die gleiche cremige, vollmundige Ausbeute wie Doppia Panna 100, jedoch in einer leichteren Version: fettfrei und mit reduziertem Kaloriengehalt.

Das Fehlen von Fett ermöglicht ein Speiseeis mit vollem Geschmack und weicher Struktur und reduziert die Kalorien des Endprodukts deutlich. Es ist die ideale Lösung, um der Kundschaft ein genussvolles, aber leichteres Dessert anzubieten, ohne auf die für den Doppelrahm typische Fülle und Qualität zu verzichten.

Die 2-kg-Packung ist ideal für den praktischen und intensiven Gebrauch.

Für die Verwendung in der Speiseeisherstellung empfiehlt es sich, das Produkt in Magermilch aufzulösen oder, für eine noch leichtere Version, in einem Reis- oder Sojadrink.

Anwendungen:

• Speiseeis
• Semifreddo (Halbgefrorenes)
• Eistorten
• Löffeldesserts

Vorteile:

• Einfache Anwendung und große Vielseitigkeit
• Gleichbleibendes Ergebnis bei jeder Zubereitung
• Gepflegte, cremige Präsentation in der Vitrine

Anwendungstipps: 100 g pro Liter Milch plus Zucker verwenden. Ein 2-kg-Sack eignet sich für eine pasteurisierte Mischung von 20 Litern Milch. Auf Wunsch ist beim Kauf des Produkts auch ein Rezeptbuch für die professionelle Balancierung erhältlich. Format: 2-kg-Packung. 5 Packungen pro Karton.