BASE GELATO DOPPIA PANNA LIGHT 2 kg.

Doppia Panna Bigatton light

Semilavorato in polvere Professionale per Gelateria e Pasticceria

Doppia Panna Light Bigatton

Doppia Panna Light Bigatton è un semilavorato professionale pensato per garantire risultati eccellenti e costanti nella gelateria e nella pasticceria moderna. Offre la stessa resa cremosa e avvolgente della Doppia Panna 100, ma in una versione alleggerita: senza grassi e a ridotto apporto calorico.

L'assenza di grassi consente di ottenere un gelato dal gusto pieno e dalla struttura morbida, riducendo in modo sensibile le calorie del prodotto finito. È la soluzione ideale per proporre alla clientela un dessert goloso ma più leggero, senza rinunciare alla rotondità e alla qualità tipiche della doppia panna.

La confezione da 2 kg è ideale per un uso pratico e intensivo.

Per l'uso in gelateria si consiglia di sciogliere in latte scremato oppure, per una versione ancora più leggera, in una bevanda di riso o di soia.

Applicazioni:

• Gelati artigianali
• Semifreddi
• Torte gelato
• Dessert al cucchiaio

Vantaggi:

• Facilità d’uso e ottima versatilità
• Costanza di risultato in ogni preparazione
• Presentazione curata e cremosa in vetrina

Consigli d’uso:

Utilizzare 100 gr per litro di latte piu zucchero. Un sacco da 2 kg è adatto per una pastorizzata da 20 litri di latte.

Disponibile anche un ricettario per bilanciatura professionale su richiesta con l’acquisto del prodotto.

Formato: confezione da 2 kg. 5 conf. per ct