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BASE GELATO DOPPIA PANNA LIGHT 2 kg.
101HT
Base láctea clásica para heladería, textura cremosa y elaboración en caliente o en frío. Formulada expresamente sin grasas. Dosificación recomendada: 70 g por litro de mezcla. Envase de 2 kg.
34 Artículos
Ficha técnica
| Peso | 2Kg |
| Envase | bolsa |
| Envases por cartón | 5 |
Más información
Doppia Panna Bigatton Light Semielaborado en polvo profesional para heladería y pastelería
Doppia Panna Light Bigatton es un semielaborado profesional pensado para garantizar resultados excelentes y constantes en la heladería y la pastelería modernas. Ofrece el mismo rendimiento cremoso y envolvente de la Doppia Panna 100, pero en una versión aligerada: sin grasas y con un contenido calórico reducido.
La ausencia de grasas permite obtener un helado de sabor pleno y textura suave, reduciendo de forma sensible las calorías del producto terminado. Es la solución ideal para ofrecer a la clientela un postre goloso pero más ligero, sin renunciar a la redondez y a la calidad típicas de la doble nata.
El envase de 2 kg es ideal para un uso práctico e intensivo.
Para su uso en heladería se recomienda disolverlo en leche desnatada o, para una versión aún más ligera, en una bebida de arroz o de soja.
Aplicaciones:
- Helados
- Semifríos
- Tartas heladas
- Postres de cuchara
Ventajas:
- Facilidad de uso y gran versatilidad
- Constancia de resultado en cada preparación
- Presentación cuidada y cremosa en vitrina
Consejos de uso: Utilizar 100 g por litro de leche más azúcar. Un saco de 2 kg es adecuado para una pasteurizada de 20 litros de leche. También está disponible un recetario para el equilibrado profesional bajo pedido con la compra del producto. Formato: envase de 2 kg. 5 unidades por caja.