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Base 18 Sottozero Bigatton — presentación sobre postre Ver más grande

BASE 18 BAJO CERO

1130N

Base para Helado 18 Sottozero 1 kg: base profesional para helado artesanal y producción de laboratorio. Formulada para mejorar textura, estabilidad, cremosidad, espatulabilidad y regularidad en vitrina.

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100 Artículos

13,35 € impuestos excl.

13,35 € por Kg

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Ficha técnica

Peso 1Kg
Envase bolsa
Envases por cartón 8

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Base para Helado 18 Sottozero 1 kg

Base para Helado 18 Sottozero 1 kg es una base profesional para maestros heladeros y laboratorios de helado artesanal. Ayuda a obtener una estructura cremosa, estable y regular, con buena conservación en vitrina y producción más constante. Formato: 1 kg.

Aplicaciones: helados de crema, helados de fruta, recetas especiales, soft o preparaciones según la formulación y dosificación indicadas.

Ventajas profesionales: mejora cuerpo, estabilidad, cremosidad, espatulabilidad y repetibilidad del resultado.

Uso recomendado: dosificar según receta profesional. Conservar en lugar fresco y seco, con el envase bien cerrado.