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Star Crème – taças de gelado Bigatton preparadas com emulsionante – Bigatton Ver maior
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STAR CREME

200N

STAR Creme 5 kg: base profissional para gelado/sorvete artesanal e produção de laboratório. Formulada para melhorar textura, estabilidade, cremosidade e serviço em vitrine.

Mais detalhes

99 Itens

53,00 € sem IVA

10,60 € por Kg

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Ficha informativa

Peso 5Kg
Embalagem Frasco
Embalagens por caixão 1

Mais informação

STAR Creme 5 kg

STAR Creme 5 kg é uma base profissional para mestres gelateiros, sorveteiros e laboratórios de gelado/sorvete artesanal. Ajuda a obter estrutura cremosa, estável e regular, com boa conservação em vitrine e produção mais constante. Formato: 5 kg.

Aplicações: gelados/sorvetes de creme, gelados/sorvetes de fruta, receitas especiais, soft ou preparações conforme a formulação e a dosagem indicadas.

Vantagens profissionais: melhora corpo, estabilidade, cremosidade, espatulabilidade e repetibilidade do resultado.

Uso recomendado: dosear/dosar conforme a receita profissional. Conservar em local fresco e seco, com a embalagem bem fechada.