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Star Crème – coupes de glace Bigatton préparées avec émulsifiant – Bigatton Agrandir l'image
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STAR CRÈME

200N

STAR Creme 5 kg: base professionnelle pour glace artisanale et production de laboratoire. Formulée pour améliorer texture, stabilité, crémosité, spatulabilité et régularité en vitrine.

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99 Produits

53,00 € HT

10,60 € par Kg

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Fiche technique

Poids 5Kg
Emballage pot
Emballages par carton 1

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STAR Creme 5 kg

STAR Creme 5 kg est une base professionnelle pour artisans glaciers et laboratoires de glace artisanale. Elle aide à obtenir une structure crémeuse, stable et régulière, avec une bonne tenue en vitrine et une production plus constante. Format: 5 kg.

Applications: glaces aux crèmes, glaces aux fruits, recettes spéciales, soft ou préparations selon la formulation et le dosage indiqués.

Avantages professionnels: améliore le corps, la stabilité, la crémosité, la spatulabilité et la répétabilité du résultat.

Utilisation conseillée: doser selon la recette professionnelle. Conserver au frais et au sec, emballage bien fermé.