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VARIÉGATS ET COUVERTURES
Décorations et couvertures professionnelles Bigatton
Solutions pour décorations élégantes, couvertures parfaites et rendement excellent depuis 1946. Produits spécialisés pour glaciers recherchant qualité et polyvalence dans les préparations.
Gamme complète produits
- Panachages : sauces épaisses et crémeuses pour marbrures et contrastes de saveur...
Décorations et couvertures professionnelles Bigatton
Solutions pour décorations élégantes, couvertures parfaites et rendement excellent depuis 1946. Produits spécialisés pour glaciers recherchant qualité et polyvalence dans les préparations.
Gamme complète produits
- Panachages : sauces épaisses et crémeuses pour marbrures et contrastes de saveur
- Stracciatella : couvertures à faire fondre au bain-marie pour glaces et bâtonnets
- Consistance idéale aux températures négatives et distribution uniforme
- Double fonction : glace stracciatella et couvertures pour bâtonnets
Qualité Made in Italy - performances optimales pour glaciers professionnels. Expéditions rapides dans le monde entier.
VARIÉGATS ET COUVERTURES Il y a 81 produits.
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COUVERTURE CHOCOLAT CRU
Enrobage / Glaçage Chocolat Brut 3 kg: enrobage ou glaçage professionnel pour glaces, semifreddi, pâtisserie et desserts glacés. Prêt à l’emploi selon l’application.
10,50 € per Kg
Disponible -
PANACHÉ GRENADE
Variegato / Marbrage Grenade 3 kg: variegato professionnel pour marbrer, stratifier, garnir et décorer glaces artisanales, semifreddi et desserts. Prêt à l’emploi pour effets visuels en vitrine.
12,58 € per Kg
Disponible -
COUVERTURE MANGUE
Enrobage / Glaçage Mangue 3 kg: enrobage ou glaçage professionnel pour glaces, semifreddi, pâtisserie et desserts glacés. Prêt à l’emploi selon l’application.
9,72 € per Kg
Disponible -
PANACHÉ FRUIT DE LA PASSION 3kg.
Variegato / Marbrage Fruit de la Passion 3 kg: variegato professionnel pour marbrer, stratifier, garnir et décorer glaces artisanales, semifreddi et desserts. Prêt à l’emploi pour effets visuels en vitrine.
15,80 € per Kg
Disponible -
VARIEGATO TORTA DI MELE
Variegato / Marbrage Pastiera Napolitaine 3 kg: variegato professionnel pour marbrer, stratifier, garnir et décorer glaces artisanales, semifreddi et desserts. Prêt à l’emploi pour effets visuels en vitrine.
16,50 € per Kg
Disponible -
VARIEGATO TORTA DI MELE
Variegato / Marbrage Strudel 3 kg: variegato professionnel pour marbrer, stratifier, garnir et décorer glaces artisanales, semifreddi et desserts. Prêt à l’emploi pour effets visuels en vitrine.
16,50 € per Kg
Disponible -
VARIEGATO TORTA DI MELE
Variegato / Marbrage Gâteau Sacher 3 kg: variegato professionnel pour marbrer, stratifier, garnir et décorer glaces artisanales, semifreddi et desserts. Prêt à l’emploi pour effets visuels en vitrine.
16,50 € per Kg
Disponible -
VARIEGATO TORTA DI MELE
Variegato / Marbrage Forêt-Noire 3 kg: variegato professionnel pour marbrer, stratifier, garnir et décorer glaces artisanales, semifreddi et desserts. Prêt à l’emploi pour effets visuels en vitrine.
16,50 € per Kg
Disponible -
ARACHIDE
Variegato arachide pour glaciers, avec morceaux croquants torréfiés. Idéal pour enrichir glaces et desserts avec un goût intense d’arachide. Dosage conseillé : 70 g par litre de mix.
19,00 € per Kg
Disponible
