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La ligne Yogurterie Bigatton regroupe des semi-finis professionnels pour la production de glace au yaourt dans différentes applications, destinés aux glaciers, pâtisseries et laboratoires artisanaux.
Bases pour glace au yaourt
Yo Greco et Yo Supreme B sont des bases en poudre formulées pour obtenir une glace au yaourt crémeuse, équilibrée et st...
La ligne Yogurterie Bigatton regroupe des semi-finis professionnels pour la production de glace au yaourt dans différentes applications, destinés aux glaciers, pâtisseries et laboratoires artisanaux.
Bases pour glace au yaourt
Yo Greco et Yo Supreme B sont des bases en poudre formulées pour obtenir une glace au yaourt crémeuse, équilibrée et stable en vitrine, adaptée également aux semifreddi et aux desserts.
Préparations rapides au yaourt
Yo Ready et Yo Zero Zero sont des préparations rapides au yaourt, faciles à utiliser sur machines traditionnelles ou soft. La version Zero Zero ne contient pas de saccharose.
Préparations au yaourt pour granité
Yo Soft Granitori est une préparation en poudre complète à diluer avec du lait ou de l’eau pour obtenir des crèmes froides au yaourt à l’aide d’un graniteur.
Tous les produits de cette ligne sont Made in Italy et issus de l’expérience Bigatton dans le secteur artisanal de la glace et de la pâtisserie depuis 1946.
Découvrez la ligne Yogurterie Bigatton et commandez des préparations professionnelles pour votre laboratoire.
YOGURTERIE Il y a 5 produits.
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YO GRECO
Pâte Aromatisante YO Greco 2 kg: pâte aromatisante professionnelle concentrée pour glace artisanale, crèmes, semifreddi, mousses et pâtisserie. Idéale pour donner un goût net et reconnaissable.
24,00 € per Kg
Disponible -
YO SUPREME B
Base pour Glace YO Supreme B 2 kg: base professionnelle pour glace artisanale et production de laboratoire. Formulée pour améliorer texture, stabilité, crémosité, spatulabilité et régularité en vitrine.
29,00 € per Kg
Disponible -
YO READY
YO READY 2,16 kg: préparation professionnelle prête pour glace soft, glace traditionnelle, desserts ou applications Ho.Re.Ca. Pensée pour rapidité, régularité et service quotidien.
14,10 € per Kg
Disponible -
YO ZERO ZERO
YO ZERO ZERO 2,16 kg: préparation professionnelle prête pour glace soft, glace traditionnelle, desserts ou applications Ho.Re.Ca. Pensée pour rapidité, régularité et service quotidien.
17,60 € per Kg
Disponible -
YO DOUX GRANIT
YO SOFT pour Granité 1 kg: produit professionnel Bigatton pour glacerie, pâtisserie, dessert et service Ho.Re.Ca. Pensé pour laboratoires artisanaux et production régulière.
14,10 € per Kg
Disponible
