AVELLANA GRANDE

A Pasta Nocciola Big Bigatton é uma pasta profissional de avelã pensada para gelatarias, pastelarias, laboratórios e chocolaterias que procuram um produto intenso, fiável e com excelente relação qualidade-preço.

É elaborada com uma mistura equilibrada de avelãs de origem mediterrânica, selecionadas para obter um perfil aromático torrado, harmonioso e persistente. A sua cor âmbar e o seu sabor intenso tornam-na ideal para criar um gelado de avelã rico, característico e facilmente reconhecível na vitrine.

Graças à sua versatilidade, a Pasta Nocciola Big pode ser utilizada para gelado artesanal, cremes, semifrios, mousses, recheios, produtos de forno, pralinés, ganaches e preparações profissionais de chocolateria.

Uma solução Bigatton prática e competitiva para profissionais que desejam oferecer um sabor intenso e agradável a avelã, mantendo sob controlo o custo da receita e o rendimento do produto final.