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MALTOGEL
1607N
Maltogel 2 kg: ingrédient technique professionnel pour glacerie artisanale, laboratoire alimentaire et pâtisserie. Conçu pour améliorer fonctionnalité, régularité et performance des recettes.
100 Produits
Fiche technique
| Poids | 2Kg |
| Emballage | sac |
| Emballages par carton | 6 |
En savoir plus
Maltogel 2 kg
Maltogel 2 kg est un ingrédient technique professionnel pour glacerie artisanale, pâtisserie et laboratoires alimentaires. Il est destiné aux recettes nécessitant précision, stabilité et régularité de production. Format: 2 kg.
Applications: bases, mix, crèmes, glaces, sorbets, desserts ou préparations techniques selon la formulation.
Avantages professionnels: aide au contrôle de la texture, de la structure, du dosage et de la qualité constante.
Utilisation conseillée: employer selon la recette et les indications techniques du produit. Conserver au sec.