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Bases para Gelado
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Bases para Gelado Profissional para Gelatarias
As bases para gelado profissional Bigatton são desenvolvidas para gelatarias artesanais, laboratórios e profissionais que desejam produzir gelados cremosos, estáveis e constantes.
A gama inclui bases de creme, bases de fruta, bases para processo a quente, bases para processo a frio, bases veganas, b...
Bases para Gelado Profissional para Gelatarias
As bases para gelado profissional Bigatton são desenvolvidas para gelatarias artesanais, laboratórios e profissionais que desejam produzir gelados cremosos, estáveis e constantes.
A gama inclui bases de creme, bases de fruta, bases para processo a quente, bases para processo a frio, bases veganas, bases completas, bases para gelados de palito e soluções técnicas para necessidades específicas de produção.
Desde 1946, a Bigatton produz em Itália semi-elaborados para gelataria profissional, desenvolvidos para simplificar o trabalho em laboratório e melhorar a qualidade do gelado na vitrine.
As bases para gelado Bigatton fazem parte da nossa gama completa de produtos profissionais para gelataria , juntamente com pastas aromatizantes, variegados, toppings, coberturas stracciatella e ingredientes técnicos para gelatarias artesanais.
Bases para Gelado Existem 26 produtos.
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BASE GELATO DOPPIA PANNA LIGHT 2 kg.
Base de leite clássica para gelataria, textura cremosa e processamento a quente ou a frio. Formulada expressamente sem gorduras. Dosagem recomendada: 70 g por litro de mistura. Embalagem de 2 kg.
16,00 € per Kg
(Confezione da 2Kg)Disponível -
DOPPIA PANNA 100 2kg.
Base para Gelado/Sorvete Doppia Panna 100 2 kg: base profissional para gelado/sorvete artesanal e produção de laboratório. Formulada para melhorar textura, estabilidade, cremosidade e serviço em vitrine.
14,00 € per Kg
(Confezione da 2Kg)Esgotado
