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Bases para Gelado Profissional para Gelatarias
As bases para gelado profissional Bigatton são desenvolvidas para gelatarias artesanais, laboratórios e profissionais que desejam produzir gelados cremosos, estáveis e constantes.
A gama inclui bases de creme, bases de fruta, bases para processo a quente, bases para processo a frio, bases veganas, b...
Bases para Gelado Profissional para Gelatarias
As bases para gelado profissional Bigatton são desenvolvidas para gelatarias artesanais, laboratórios e profissionais que desejam produzir gelados cremosos, estáveis e constantes.
A gama inclui bases de creme, bases de fruta, bases para processo a quente, bases para processo a frio, bases veganas, bases completas, bases para gelados de palito e soluções técnicas para necessidades específicas de produção.
Desde 1946, a Bigatton produz em Itália semi-elaborados para gelataria profissional, desenvolvidos para simplificar o trabalho em laboratório e melhorar a qualidade do gelado na vitrine.
As bases para gelado Bigatton fazem parte da nossa gama completa de produtos profissionais para gelataria , juntamente com pastas aromatizantes, variegados, toppings, coberturas stracciatella e ingredientes técnicos para gelatarias artesanais.
Bases para Gelado Existem 26 produtos.
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NEUTRO S5C
Neutro Stabiliser S5C 2 kg: base profissional para gelado/sorvete artesanal e produção de laboratório. Formulada para melhorar textura, estabilidade, cremosidade e serviço em vitrine.
53,00 € per Kg
(Confezione da 2 Kg)Disponível -
BASE PERFETTA 100 2 kg
Base para Gelado/Sorvete Perfetta 100 2 kg: base profissional para gelado/sorvete artesanal e produção de laboratório. Formulada para melhorar textura, estabilidade, cremosidade e serviço em vitrine.
15,29 € per Kg
(Confezione da 2Kg)Disponível -
READY MIX F 500 20kg.
Base para Gelado/Sorvete Pronto Mix F 500 Sacco 20 kg: base profissional para gelado/sorvete artesanal e produção de laboratório. Formulada para melhorar textura, estabilidade, cremosidade e serviço em vitrine.
8,14 € per Kg
(Confezione da 20Kg)Disponível -
DEMIGEL FRUTA C
Demigel Frutta C 2,5 kg: base profissional para gelado/sorvete artesanal e produção de laboratório. Formulada para melhorar textura, estabilidade, cremosidade e serviço em vitrine.
20,02 € per Kg
(Confezione da 2,50Kg)Disponível -
DEMIGEL LATTE B
Demigel Milk B 2 kg: base profissional para gelado/sorvete artesanal e produção de laboratório. Formulada para melhorar textura, estabilidade, cremosidade e serviço em vitrine.
24,60 € per Kg
(Confezione da 2Kg)Disponível -
NEUTRO V5
Neutro Stabiliser V5 1 kg: base profissional para gelado/sorvete artesanal e produção de laboratório. Formulada para melhorar textura, estabilidade, cremosidade e serviço em vitrine.
35,54 € per Kg
(Confezione da 1Kg)Disponível -
DOPPIA PANNA 50 2kg.
Base para Gelado/Sorvete Doppia Panna 50 2 kg: base profissional para gelado/sorvete artesanal e produção de laboratório. Formulada para melhorar textura, estabilidade, cremosidade e serviço em vitrine.
14,10 € per Kg
(Confezione da 2Kg)Disponível -
DOPPIA PANNA 100 2kg.
Base para Gelado/Sorvete Doppia Panna 100 2 kg: base profissional para gelado/sorvete artesanal e produção de laboratório. Formulada para melhorar textura, estabilidade, cremosidade e serviço em vitrine.
13,90 € per Kg
(Confezione da 2Kg)Disponível -
DOPPIA FRUTTA 50
Base para Gelado/Sorvete Doppia Frutta 50 2,5 kg: base profissional para gelado/sorvete artesanal e produção de laboratório. Formulada para melhorar textura, estabilidade, cremosidade e serviço em vitrine.
12,93 € per Kg
(Confezione da 2,5Kg)Disponível -
YO SUPREMO B
Base para Gelado/Sorvete YO Supreme B 2 kg: base profissional para gelado/sorvete artesanal e produção de laboratório. Formulada para melhorar textura, estabilidade, cremosidade e serviço em vitrine.
29,00 € per Kg
(Confezione da 2Kg)Disponível -
BASE ALPINA 200 2 kg.
Base para Gelado/Sorvete Alpina 200 2 kg: base profissional para gelado/sorvete artesanal e produção de laboratório. Formulada para melhorar textura, estabilidade, cremosidade e serviço em vitrine.
11,50 € per Kg
(Confezione da 2Kg)Disponível -
DOPPIA PANNA no lactose 2kg.
Base para Gelado/Sorvete Doppia Panna 2 kg: base profissional para gelado/sorvete artesanal e produção de laboratório. Formulada para melhorar textura, estabilidade, cremosidade e serviço em vitrine. Sen lactose
19,00 € per Kg
(Confezione da 2Kg)Disponível
