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DOPPIA PANNA no lactose 2kg.
101NF
Base para Gelado/Sorvete Doppia Panna 2 kg: base profissional para gelado/sorvete artesanal e produção de laboratório. Formulada para melhorar textura, estabilidade, cremosidade e serviço em vitrine. Sen lactose
13 Itens
Ficha informativa
| Peso | 2Kg |
| Embalagem | saco |
| Embalagens por caixão | 5 |
Mais informação
Base para Gelado/Sorvete Doppia Panna sen lactose 2 kg
Base para Gelado/Sorvete Doppia Panna 100 2 kg é uma base profissional para mestres gelateiros, sorveteiros e laboratórios de gelado/sorvete artesanal. Ajuda a obter estrutura cremosa, estável e regular, com boa conservação em vitrine e produção mais constante. Formato: 2 kg. Sin lactose
Aplicações: gelados/sorvetes de creme, gelados/sorvetes de fruta, receitas especiais, soft ou preparações conforme a formulação e a dosagem indicadas.
Vantagens profissionais: melhora corpo, estabilidade, cremosidade, espatulabilidade e repetibilidade do resultado.
Uso recomendado: dosear/dosar conforme a receita profissional. Conservar em local fresco e seco, com a embalagem bem fechada.