TSOUREKI

La Pâte Tsoureki Bigatton est une pâte aromatisante professionnelle inspirée du Tsoureki, le traditionnel gâteau grec et balkanique proche d’une brioche moelleuse, apprécié pour ses notes de pâtisserie, son goût doux et son profil aromatique caractéristique.

Elle est idéale pour réaliser une glace artisanale originale, élégante et reconnaissable, avec des notes douces, légèrement épicées et délicatement agrumées inspirées de la pâtisserie méditerranéenne traditionnelle.

La Pâte Tsoureki peut être utilisée en glacerie et pâtisserie pour glaces, semifreddos, crèmes, mousses, desserts en verrine et spécialités de vitrine. Elle se marie très bien avec des variegati au chocolat, au miel, au caramel, aux fruits secs, à la crème et aux agrumes.

Produit professionnel Bigatton conçu pour les glaciers artisanaux, pâtisseries, laboratoires et activités HoReCa qui souhaitent proposer un parfum différent des classiques, avec une forte personnalité et une inspiration internationale.