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Bases para Helado Profesional para Heladerías
Las bases para helado profesional Bigatton están diseñadas para heladerías artesanales, laboratorios y profesionales que desean elaborar helados cremosos, estables y constantes.
La gama incluye bases de crema, bases de fruta, bases para proceso en caliente, bases para proceso en frío, bases veganas, ...
Bases para Helado Profesional para Heladerías
Las bases para helado profesional Bigatton están diseñadas para heladerías artesanales, laboratorios y profesionales que desean elaborar helados cremosos, estables y constantes.
La gama incluye bases de crema, bases de fruta, bases para proceso en caliente, bases para proceso en frío, bases veganas, bases completas, bases para helados de palo y soluciones técnicas para necesidades específicas de producción.
Desde 1946, Bigatton produce en Italia semielaborados para heladería profesional, desarrollados para simplificar el trabajo en laboratorio y mejorar la calidad del helado en vitrina.
Las bases para helado Bigatton forman parte de nuestra gama completa de productos profesionales para heladería , junto con pastas aromatizantes, variegados, toppings, coberturas stracciatella e ingredientes técnicos para heladerías artesanales.
Bases para Helado Hay 26 productos.
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S5C NEUTRO
Neutro Stabiliser S5C 2 kg: base profesional para helado artesanal y producción de laboratorio. Formulada para mejorar textura, estabilidad, cremosidad, espatulabilidad y regularidad en vitrina.
53,00 € per Kg
(Confezione da 2 Kg)En stock -
BASE PERFETTA 100 2 kg
Base para Helado Perfetta 100 2 kg: base profesional para helado artesanal y producción de laboratorio. Formulada para mejorar textura, estabilidad, cremosidad, espatulabilidad y regularidad en vitrina.
15,29 € per Kg
(Confezione da 2Kg)En stock -
READY MIX F 500 20kg.
Base para Helado READY Mix F 500 Saco 20 kg: base profesional para helado artesanal y producción de laboratorio. Formulada para mejorar textura, estabilidad, cremosidad, espatulabilidad y regularidad en vitrina.
8,14 € per Kg
(Confezione da 20Kg)En stock -
DEMIGEL FRUTA C
Demigel Frutta C 2,5 kg: base profesional para helado artesanal y producción de laboratorio. Formulada para mejorar textura, estabilidad, cremosidad, espatulabilidad y regularidad en vitrina.
20,02 € per Kg
(Confezione da 1Kg)En stock -
DEMIGEL CAFÉ CON LECHE B
Demigel Milk B 2 kg: base profesional para helado artesanal y producción de laboratorio. Formulada para mejorar textura, estabilidad, cremosidad, espatulabilidad y regularidad en vitrina.
24,60 € per Kg
(Confezione da 1Kg)En stock -
V5 NEUTRAL
Neutro Stabiliser V5 1 kg: base profesional para helado artesanal y producción de laboratorio. Formulada para mejorar textura, estabilidad, cremosidad, espatulabilidad y regularidad en vitrina.
35,54 € per Kg
(Confezione da 1Kg)En stock -
DOPPIA PANNA 50 2kg.
Base para Helado Doppia Panna 50 2 kg: base profesional para helado artesanal y producción de laboratorio. Formulada para mejorar textura, estabilidad, cremosidad, espatulabilidad y regularidad en vitrina.
14,10 € per Kg
(Confezione da 2Kg)En stock -
DOPPIA PANNA 100 2kg.
Base para Helado Doppia Panna 100 2 kg: base profesional para helado artesanal y producción de laboratorio. Formulada para mejorar textura, estabilidad, cremosidad, espatulabilidad y regularidad en vitrina.
13,90 € per Kg
(Confezione da 2Kg)En stock -
DOPPIA FRUTTA 50
Base para Helado Doppia Frutta 50 2,5 kg: base profesional para helado artesanal y producción de laboratorio. Formulada para mejorar textura, estabilidad, cremosidad, espatulabilidad y regularidad en vitrina.
12,93 € per Kg
(Confezione da 2,5Kg)En stock -
YO SUPREME B
Base para Helado YO Supreme B 2 kg: base profesional para helado artesanal y producción de laboratorio. Formulada para mejorar textura, estabilidad, cremosidad, espatulabilidad y regularidad en vitrina.
29,00 € per Kg
(Confezione da 2Kg)En stock -
BASE ALPINA 200 2 kg.
Base para Helado Alpina 200 2 kg: base profesional para helado artesanal y producción de laboratorio. Formulada para mejorar textura, estabilidad, cremosidad, espatulabilidad y regularidad en vitrina.
11,50 € per Kg
(Confezione da 2Kg)En stock -
DOPPIA PANNA sin lactose 2kg.
Base para Helado Doppia Panna sin lactose 2 kg: base profesional para helado artesanal y producción de laboratorio. Formulada para mejorar textura, estabilidad, cremosidad, espatulabilidad y regularidad en vitrina.
19,00 € per Kg
(Confezione da 2Kg)En stock
