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Base crema Doppia Panna 100 – gelato alla crema preparato con base professionale Bigatton 2 kg Visualizza ingrandito
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BASE GELATO DOPPIA PANNA 100 2 kg.

101N

Base al latte classica per gelateria artigianale, struttura cremosa e lavorazione a caldo o freddo. Dosaggio consigliato: 70 g per litro di miscela. Confezione da 2 kg.

Maggiori dettagli

100 Articoli

27,80 € tasse escl.

13,90 € per Kg

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Scheda tecnica

Peso 2 Kg
Confezione Sacchetto
Confezioni per cartone 5

Dettagli

Doppia Panna 100 Bigatton – Semilavorato in polvere

Professionale per Gelateria e Pasticceria

Doppia Panna 100 Bigatton è un semilavorato professionale pensato per garantire risultati eccellenti e costanti nella gelateria e nella pasticceria moderna. La confezione da 2 kg è ideale per un uso pratico e intensivo.

Applicazioni:

  • Gelati artigianali
  • Semifreddi
  • Torte gelato
  • Dessert al cucchiaio

Vantaggi:

  • Facilità d’uso e ottima versatilità
  • Costanza di risultato in ogni preparazione
  • Presentazione curata e cremosa in vetrina

Consigli d’uso:

Utilizzare 100 gr per litro di latte piu zucchero. Un sacco da 2 kg è adatto per una pastorizzata da 20 litri di latte.

Disponibile anche un ricettario per bilanciatura professionale su richiesta con l’acquisto del prodotto.

Formato: sacco da 2 kg