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Semilavorati per gelato alle creme professionali Bigatton.
Basi concentrate per gelateria , studiate per realizzare gusti crema con struttura equilibrata, cremosità, stabilità e resa costante. Soluzioni Made in Italy per gelaterie, laboratori e professionisti del settore.
BASI ALLE CREME Ci sono 16 prodotti.
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BASE GELATO DOPPIA PANNA 50 - 2 kg - 35g...
Base al latte per gelati dalla struttura cremosa, adatta sia alla lavorazione a caldo che a freddo. 35 g. per litro.
14,10 € per Kg
(Confezione da 2Kg)Disponibile -
BASE GELATO DOPPIA PANNA 100 2 kg.
Base al latte classica per gelateria artigianale, struttura cremosa e lavorazione a caldo o freddo. Dosaggio consigliato: 70 g per litro di miscela. Confezione da 2 kg.
13,90 € per Kg
(Confezione da 2 Kg)Disponibile -
BASE GELATO DOPPIO CIOCCO 100 2 kg.
DOPPIO CIOCCO 100 Bigatton è un semilavorato professionale al cioccolato 22/24 per gelaterie e pasticcerie, ideale per preparare gelati al cioccolato intensi, semifreddi, torte gelato e dessert al cucchiaio dal gusto deciso e cremoso.
25,00 € per Kg
(Confezione da 2Kg)Disponibile -
BASE GELATO PASTO BASE 50 2,5 kg.
BASE PASTO BASE 50 - Base al latte professionale per gelateria artigianale italiana. Struttura compatta. Lavorazione a freddo Versatile per gelati e semifreddi
14,69 € per Kg
(Confezione da 2,5Kg)Disponibile -
BASE GELATO CALDO 2,5 kg.
Base professionale per gelato caldo ad alto volume - perfetta per semifreddi e dessert spettacolari. Sempre morbido a temperature negative Mantiene il volume alto senza sciogliere Presentazione impeccabile in vaschetta
15,30 € per Kg
(Confezione da 2,5Kg)Disponibile -
BASE GELATO CREMONT 100 2 kg.
BASE CREMONT 100 - Base al latte professionale Struttura cremosa anche a freddo Lavorazione a freddo Versatile per gelati e semifreddi
13,90 € per Kg
(Confezione da 2Kg)Disponibile -
BASE GELATO READY MIX F 500 1,2 kg.
Base completa ready per gelato al latte a struttura cremosissima e corpo denso. Versatile lavorazione a freddo o a caldo. Formula professionale completa: aggiungi solo acqua per un gelato artigianale perfetto.
10,70 € per Kg
(Confezione da 1,2Kg)Disponibile -
BASE GELATO SAN MARINO 50 2 kg.
SAN MARINO 50 - Base professionale per gelato Lavorazione a caldo Dosaggio: 35 gr per litro di base liquida Struttura compatta e cremosa
14,10 € per Kg
(Confezione da 2Kg)Disponibile -
BASE GELATO FIOR DI PANNA LATTE 50 2 kg.
FIOR DI PANNA LATTE 50 - Base al gusto di panna Lavorazione a caldo Dosaggio: 35 gr per litro Struttura cremosa con sapore autentico di panna Perfetta per gelato stracciatella
14,10 € per Kg
(Confezione da 2Kg)Disponibile -
BASE GELATO MAESTRO 100 2 kg.
Base Maestro 100 Bigatton: semilavorato professionale per gelateria e pasticceria, ide ale per creare basi gelato di alta classe. Facile da usare, garantisce costanza di risultato e qualità premium. Dosaggio: 70 g per kg di miscela. Confezione: sacco da 2 kg (5 x cartone).
13,90 € per Kg
(Confezione da 2 Kg)Disponibile -
BASE PERFETTA 100 2 kg
Base al latte struttura più cremosa, calda al palato. Lavorazione a caldo. Una delle migliori basi di Bigatton. Soave e leggera. Aroma leggero di panna vanigliata.
15,29 € per Kg
(Confezione da 2Kg)Disponibile -
BASE GELATO READY MIX F 500 sacco da 20 kg
Base completa per gelato al latte a struttura cremosissima e corpo denso. Versatile lavorazione a freddo o a caldo. Formula professionale completa: aggiungi solo acqua per un gelato artigianale perfetto. Sacco gran risparmio.
8,14 € per Kg
(Confezione da 20Kg)Disponibile
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