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BASE GELATO MAESTRO 100 2 kg.
138N
Base Maestro 100 Bigatton: semilavorato professionale per gelateria e pasticceria, ide
ale per creare basi gelato di alta classe. Facile da usare, garantisce costanza di risultato e qualità premium. Dosaggio: 70 g per kg di miscela. Confezione: sacco da 2 kg (5 x cartone).
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Scheda tecnica
| Peso | 2 Kg |
| Confezione | Sacchetto |
| Confezioni per cartone | 5 |
Dettagli
Base Maestro 100 Bigatton è un semilavorato professionale di alta qua
lità, studiato per creare una base per gelato di livello superiore, con struttura fine, cremosa e bilanciata. È la soluzione perfetta per gelaterie artigianali e laboratori professionali che desiderano ottenere un prodotto costante e di eccellenza.
Applicazioni
- Gelati artigianali di alta classe.
- Semifreddi e dessert al cucchiaio.
- Torte gelato e preparazioni da vetrina.
Vantaggi
- Facilità d’uso e miscelazione immediata.
- Costanza di risultato e ottima stabilità nel tempo.
- Struttura cremosa e spatolabile anche a basse temperature.
- Adatta sia a lavorazioni a caldo che a freddo.
Consigli d’uso
Utilizzare 70 g per kg di miscela base latte o neutra. Per un risultato ottimale, seguire le indicazioni del ricettario disponibile su richiesta.
Confezione: sacco da 2 kg – Imballo: 5 confezioni per cartone.