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BRILLANT TRASPARENTE AMARENA 3,25 kg
1184AM
Gelatina trasparente per torte in pasta al gusto amarena. effetto brillante a temperature negative. .
100 Articoli
Scheda tecnica
| Peso | 3,25Kg |
| Confezione | Vaso |
| Confezioni per cartone | 4 |
Dettagli
BRILLANT TRASPARENTE AMARENA Bigatton è una copertura pronta all’uso per colature e glassature.Ideale per stecchi, torte gelato, semifreddi e per creare effetto stracciatella in vaschetta.Vantaggi: resa brillante, taglio pulito, rapida cristallizzazione a contatto col freddo.Consigli d’uso: utilizzare tal quale per stracciatella 60–100 g/kg di gelato.