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Brillant Blu (Tuttifrutti) Bigatton — presentazione su dessert Visualizza ingrandito

BRILLANT BLU (TUTTIFRUTTI) 3,25 kg

1182AM

Gelatina trasparente per torte in pasta al gusto amarena. effetto brillante a temperature negative.

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33,46 € tasse escl.

3,25 € per Kg

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Scheda tecnica

Peso 3,25Kg
Confezione Vaso
Confezioni per cartone 4

Dettagli

BRILLANT BLU (TUTTIFRUTTI) Bigatton è una copertura pronta all’uso per colature e glassature.Ideale per stecchi, torte gelato, semifreddi e per creare effetto stracciatella in vaschetta.Vantaggi: resa brillante, taglio pulito, rapida cristallizzazione a contatto col freddo.Consigli d’uso: utilizzare tal quale per stracciatella 60–100 g/kg di gelato.