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Copertura Fragola Bianca Bigatton — gelato su stecco Visualizza ingrandito
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COPERTURA PERLA BIANCA 3 kg

9033NM

Copertura bianca dal finish perlato ed elegante, delicata al palato. Riveste gelati su stecco con effetto raffinato e crea stracciatelle dal contrasto visivo pulito. Fusione facile a bagnomaria. Sapore elegante arricchito da burro cacao.

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29,17 € tasse escl.

9,72 € per Kg

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Scheda tecnica

Peso 3Kg
Confezione Vaso
Confezioni per cartone 4

Dettagli

COPERTURA PERLA BIANCA Bigatton è una copertura pronta all’uso per gelateria e pasticceria.Profilo: bianca dal gusto pulito, pensata per colature, glassature e rifiniture scenografiche.Applicazioni: variegatura in vaschetta, rivestimento di stecchi e torte gelato, decorazioni su semifreddi e dessert al piatto.Vantaggi: resa brillante, taglio pulito, ottima lavorabilità non richiede preparazioni complesse.Consigli d’uso: utilizzare tal quale e q.b. per effetto stracciatella indicativamente 60–100 g per kg di gelato. Mescolare prima dell’uso.