LE GOLOSE ARACHIDE 3 kg

Le Golose Arachide Bigatton — Crema Spalmabile all'Arachide per Gelaterie Moderne

La Le Golose Arachide Bigatton è una crema spalmabile gourmet al gusto di arachide tostata, sviluppata per gelaterie artigianali e pasticcerie che vogliono offrire proposte golose e di tendenza ispirate al peanut butter americano. Fa parte della linea Le Golose, la gamma Bigatton di creme spalmabili per variegature, farciture e cremini stratificati. Dal 1946 Bigatton sviluppa semilavorati di alta qualità per gelaterie professionali in tutto il mondo.

Caratteristiche organolettiche

• Gusto: burroso e tostato, intenso profilo di arachide come il peanut butter americano
• Colore: beige dorato naturale, tipico delle arachidi tostate
• Profumo: avvolgente, con note tostate e leggera dolcezza
• Texture: cremosa e spalmabile, ideale per stratificazioni e variegature

Applicazioni professionali

• Variegatura golosa su gelato fior di latte, cioccolato o banana
• Cremini stratificati stile americano con strato di arachide
• Farciture per torte gelato e semifreddi
• Topping per coppe gelato gourmet abbinato a cioccolato e caramello
• Ripieni per cornetti, cannoli, tartufini
• Aromatizzazione di creme per dessert al cucchiaio

Dosaggio e modalità d'uso

Utilizzare direttamente come variegatura dopo la mantecatura, oppure come strato interno in cremini stratificati. Per variegature più fluide è possibile intiepidire leggermente il prodotto a bagnomaria. Dosaggio consigliato secondo gusto e applicazione.

Abbinamenti suggeriti

Si abbina perfettamente con cioccolato fondente, caramello salato, banana, fior di latte, miele e vaniglia bourbon. Ottima per ricreare il classico americano "Peanut Butter Cup" abbinata a variegatura di cioccolato fondente.

Formato e conservazione

Confezione professionale da 3 kg, ideale per gelaterie artigianali a medio-alto ricambio. Conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo da fonti di calore e luce diretta. Richiudere bene dopo l'apertura e consumare entro 30 giorni. Può manifestare affioramento naturale dell'olio di arachide: mescolare prima dell'uso.

Perché scegliere Bigatton

Dal 1946 Bigatton è un riferimento per gelaterie artigianali italiane e internazionali. La linea Le Golose propone creme spalmabili gourmet per intercettare i trend della gelateria moderna, dove variegature e stratificazioni sono fondamentali per differenziarsi. Made in Italy, spedizione in tutto il mondo.