GRANELLA DI AMARETTI 1 kg

Granella di Amaretti Bigatton — Decorazione Croccante per Gelato e Pasticceria

La Granella di Amaretti Bigatton è un prodotto da decorazione e farcitura composto da amaretti sbriciolati in pezzi croccanti. Un ingrediente classico della pasticceria italiana che porta in gelateria l'aroma intenso della mandorla amara e la caratteristica texture del biscotto tradizionale. Dal 1946 Bigatton produce ingredienti di qualità per gelaterie artigianali e pasticcerie professionali.

Caratteristiche organolettiche

• Gusto: dolce-tostato con nota caratteristica di mandorla amara
• Texture: croccante, pezzi irregolari di biscotto sbriciolato
• Colore: beige dorato naturale, tipico dell'amaretto tostato
• Profumo: aromatico e persistente, con note di mandorla

Applicazioni professionali

• Decorazione topping su coppe gelato e semifreddi
• Farcitura interna per gelati stile "crumble" con variegature
• Copertura per torte gelato e monoporzioni
• Ingrediente per preparazioni tipo tartufo, bignè ripieni, bicchierini
• Base croccante per cassate siciliane e zuccotti
• Guarnizione estetica per vetrine di gelateria

Formato e conservazione

Confezione professionale da 1 kg, ideale per gelaterie artigianali e pasticcerie. Conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo da umidità che comprometterebbe la croccantezza. Richiudere bene dopo l'apertura per preservare fragranza e consistenza.

Abbinamenti suggeriti

Si abbina perfettamente con gelato alla crema, zabaione, fior di latte, amaretto, vaniglia e cioccolato fondente. Classica la combinazione con zuppa inglese, tiramisù gelato e dolci della tradizione italiana.

Perché scegliere Bigatton

Dal 1946 Bigatton è un riferimento per gelaterie artigianali italiane. La gamma di granelle include ingredienti classici e moderni per decorazioni e farciture, selezionati per garantire qualità e fragranza nel tempo. Made in Italy, spedizione in tutto il mondo.