PASTA MENTA N 1,4 kg.

Pasta Menta Naturale Bigatton 1,4 kg — Formato Convenienza per Gelato alla Menta

La Pasta Menta Naturale Bigatton nel formato convenienza da 1,4 kg è un semilavorato per gelateria artigianale formulato con menta piperita intensa e colore verde naturale brillante. Il formato ridotto la rende ideale per gelaterie a rotazione costante o per laboratori che preferiscono avere confezioni più piccole e sempre fresche. Dal 1946 Bigatton sviluppa paste aromatizzanti per gelaterie professionali con un'attenzione alla naturalità degli ingredienti.

Caratteristiche organolettiche

• Gusto: intenso e balsamico, menta piperita autentica
• Colore: verde brillante naturale, ottenuto con coloranti di origine vegetale
• Profumo: fresco e persistente, tipico della menta piperita in foglia
• Texture: fluida e liscia, ottima solubilità a freddo

Applicazioni professionali

• Gelato alla menta classico verde, un grande classico di stagione
• Gelato stile "mint chocolate chip" con stracciatelle al cioccolato fondente
• Sorbetti e ghiaccioli freschi per menu estivi
• Semifreddi alla menta per dessert ristoranti e HORECA
• Coppe gelato con cioccolato, cacao e variegature contrastanti
• Granite al mojito e abbinamenti con rum e lime

Dosaggio consigliato

Si consiglia un dosaggio di 40 g per kg di miscela. Il profilo concentrato garantisce aroma pieno e colore stabile anche con dosaggi moderati. Ottima la lavorazione a freddo per preservare il profilo balsamico e la freschezza della menta piperita.

Abbinamenti suggeriti

Si abbina perfettamente con cioccolato fondente, stracciatella, cacao, nocciola, liquirizia e lime. Ottima per comporre la classica coppa menta-cioccolato che non manca mai nelle vetrine estive.

Formato e conservazione

Formato convenienza da 1,4 kg, ideale per piccole gelaterie, laboratori di test o per chi preferisce tenere più varietà di gusti senza impegnare grandi quantità. Conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo da fonti di calore e luce diretta. Consumare entro 30 giorni dall'apertura.

Perché scegliere Bigatton

Dal 1946 Bigatton è un riferimento per gelaterie artigianali italiane. La Pasta Menta Naturale nel formato 1,4 kg rientra nella linea Big Classic di aromatizzanti tradizionali studiati per le gelaterie di quartiere e i laboratori di media produzione. Made in Italy, spedizione in tutto il mondo.