MAGICA MAGIA C 3 kg

Pasta Magica Magia – Semilavorato Professionale

Una pasta pensata per firmare creazioni dal carattere magico: gusto pieno e avvolgente, perfetto per gelaterie e laboratori che cercano un profilo deciso e di grande impatto in vetrina.

Perché sceglierla

• Profilo intenso e riconoscibile, pensato per piacer subito.
• Versatilità: gusto singolo o base per variegature e inclusioni creative.
• Resa costante in manteca e stabilità in esposizione.

Applicazioni & Idee

• Gelato al latte “Magica Magia” con finiture scenografiche.
• Abbinamenti: variegati golosi (cioccolato, caramello, frutti rossi), crumble/biscotto, scaglie di cacao, granella fine.
• Dessert: semifreddi, bicchieri stratificati, torte gelato.

Dosaggio & Uso

70 g per litro di miscela base latte (regolare a gusto 60–90 g/L).
Miscelare a freddo o inserire prima della pastorizzazione secondo il proprio processo.

Consigli tecnici

• Su basi più ricche, mantenere il dosaggio verso 70 g/L per equilibrio aromatico e spatolabilità.
• Temperatura di servizio in vetrina: indicativamente -11 / -13 °C.

Conservazione

Conservare ben chiuso, in luogo fresco e asciutto, lontano da luce e calore. Rispettare le indicazioni riportate in etichetta.