PASTA BIG CHERRY 1,4 kg

Pasta Big Cherry – Semilavorato Professionale

Una pasta studiata per valorizzare il gusto big cherry con intensità e pulizia, ispirata al carattere goloso dei cioccolatini ripieni di ciliegia. Perfetta per gelaterie e laboratori che cercano un profilo fruttato deciso e una resa costante in vetrina.

Perché sceglierla

• Impatto sensoriale: ciliegia piena e persistente, finale rotondo.
• Versatilità: ideale come gusto singolo o base per combinazioni creative.
• Stabilità: colore e aroma regolari anche in esposizione.

Applicazioni & Idee

• Gelato al latte Big Cherry, anche variegato con amarena.
• Abbinamenti: cioccolato fondente o al latte, biscotto/crumble, mandorla, vaniglia.
• Dessert: semifreddi, bicchieri stratificati, inserti a contrasto con scaglie di cacao.

Dosaggio & Uso

70 g per litro di miscela base latte (regolare a gusto 60–100 g/L).
Miscelare a freddo o inserire prima della pastorizzazione secondo il proprio processo.

Conservazione

Conservare ben chiuso, in luogo fresco e asciutto, lontano da luce e fonti di calore. Rispettare le indicazioni riportate in etichetta.