PASTA MARSHMALLOW 3 kg

Pasta Marshmallow Bigatton — Gelato al Marshmallow Americano per Gelaterie Moderne

La Pasta Marshmallow Bigatton è un semilavorato goloso per gelateria artigianale che riproduce l'autentico gusto del marshmallow americano, la classica caramella morbida e spumosa amata da grandi e piccoli. Un gusto fun e divertente che trova spazio nelle vetrine moderne e nelle proposte per bambini, merende e feste. Dal 1946 Bigatton sviluppa paste aromatizzanti per gelatieri attenti ai gusti trend e alle richieste del pubblico giovane.

Caratteristiche organolettiche

• Gusto: dolce, vanigliato, con profilo goloso tipico del marshmallow
• Colore: bianco-crema naturale, neutro e pulito in vetrina
• Profumo: avvolgente e confortante, con note di vaniglia e zucchero cotto
• Texture: ricca e cremosa, consistenza piena al palato

Applicazioni professionali

• Gelato al marshmallow per gelaterie con proposta fun e giovane
• Gelati stratificati stile "s'mores" con cioccolato e biscotto
• Semifreddi fun per feste, compleanni ed eventi
• Torte gelato per bambini e merende speciali
• Coppe gelato con decorazioni colorate e variegature
• Granite e frappè golosi per bar e gelaterie

Dosaggio consigliato

Si consiglia un dosaggio di 70 g per kg di miscela. La pasta si incorpora facilmente sia a freddo che a caldo nelle basi gelato, mantenendo profilo aromatico pieno. Per un gusto ancora più intenso è possibile arrivare a 90 g/kg su basi latte a basso residuo secco.

Abbinamenti suggeriti

Si abbina perfettamente con cioccolato fondente, biscotto graham, caramello, fragola, nocciola e stracciatella. Ottima per ricreare il classico americano "s'mores" abbinata a variegatura al cioccolato e granella di biscotto.

Formato e conservazione

Confezione professionale da 3 kg, ideale per gelaterie artigianali a medio-alto ricambio. Conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo da fonti di calore e luce diretta. Richiudere bene dopo l'apertura e consumare entro 30 giorni.

Perché scegliere Bigatton

Dal 1946 Bigatton è un riferimento per gelaterie artigianali italiane. La linea Big Fantasy include paste aromatizzanti per gusti divertenti e d'impatto, studiati per intercettare il pubblico giovane e le mode della pasticceria americana. Made in Italy, spedizione in tutto il mondo.