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Variegato Red Velvet Bigatton in coppa con pezzi di torta Red Velvet Visualizza ingrandito

VARIEGATO RED VELVET 3,25 kg

1299AM

Pasta per variegare al gusto di red per gelato e semifreddi. Consistenza perfetta e cremosa, ottima tenuta e stabilità, Non congela.

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100 Articoli

37,18 € tasse escl.

11,44 € per Kg

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Scheda tecnica

Peso 3,25Kg
Confezione Vaso
Confezioni per cartone 4

Dettagli

VARIEGATO RED VELVET Bigatton è un variegato pronto all’uso per gelateria e pasticceria.Ispirazione Red Velvet: crema cacao‑vaniglia con pezzi per maggiore texture e impatto visivo.Applicazioni: onde/strati in gelato mantecato, ripieni per torte gelato, semifreddi, yogurt e dessert.Vantaggi: spatolabilità ottimale, resa costante e aspetto brillante in vetrina.Consigli d’uso: 80–120 g/kg in variegatura 100–150 g/kg per strati centrali.