VARIEGATO DULCE DE LECHE 1,5 kg

Variegato dalla personalità decisa e avvolgente, con note di caramello al latte tipiche della crema mou. La texture è cremosa e vellutata, perfetta per creare strati, onde a vista e colature decorative in vetrina. Rimane spatolabile e non cristallizza. Dolce latte. Perché sceglierlo Aroma intenso di caramello al latte, persistente e pulito. Struttura cremosa e stabile in vetrina. Pronto all’uso: ideale per gelato artigianale, soft, semifreddi e pasticceria fredda. Applicazioni Gelato e soft: variegatura a strati o “a onda”. Semifreddi e torte gelato: colate e interni a contrasto. Dessert: cheesecake, crêpes, pancake, bicchieri dessert. Decorazione: topping in uscita e finiture a vista. Dosaggio indicativo In vaschetta: 80–120 g per kg di gelato, a strati o a spirale, secondo l’effetto desiderato. Come farcitura/copertura: quanto basta in base alla ricetta. Abbinamenti consigliati Noci pecan, nocciola, banana, cacao/cioccolato, biscotto, cocco, caffè, vaniglia. Uso e conservazione Mescolare prima dell’uso. Applicare su prodotto freddo. Conservare ben chiuso in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore e luce. Non congelare. Richiudere dopo ogni utilizzo. variegato dulce de leche, variegato gelato, crema mou, toffee, caramello al latte, ripple dulce de leche, topping gelato, farcitura gelato, variegato caramello, dessert topping, salsa caramello, torte gelato, semifreddi, gelateria artigianale, copertura dessert, dulce de leche, dolce de leche, dolce latte.