YO SUPREME B 2 kg.

Yo Supreme B è un semilavorato professionale per gelateria artigianale, sviluppato per offrire un gusto autentico e naturale di yogurt, con una struttura cremosa e bilanciata. Apprezzato dai grandi produttori di gelato, rappresenta uno standard di eccellenza per chi desidera proporre un prodotto raffinato e di altissima qualità.

Caratteristiche principali

• Profilo gusto autentico di yogurt fresco e naturale.
• Colore stabile e resa costante in vetrina.
• Facile da utilizzare e perfettamente solubile.
• Versatile: ideale per gelati, semifreddi, dessert e torte gelato.

Vantaggi

• Altissimo livello di gusto e purezza aromatica.
• Struttura cremosa e leggera anche a basse temperature.
• Perfetta integrazione con basi latte o neutre.
• Stabilità e resa costante anche dopo la mantecazione.

Dosaggio & Uso

30 g per kg di base latte o neutra.
Aggiungere direttamente in fase di miscelazione o prima della pastorizzazione.

Confezione: sacco da 2 kg – Imballo: 6 sacchi per cartone.