DESTROGEL 2,5 kg

DESTROGEL – Semilavorato professionale per gelateria e pasticceria

DESTROGEL Bigatton è un semilavorato tecnico studiato per garantire la massima qualità e stabilità nelle preparazioni di gelati artigianali, semifreddi, torte gelato e dessert al cucchiaio.

Vantaggi

• Facilità d’uso e ottima solubilità in tutte le basi.
• Costanza di risultato anche in diverse condizioni di lavorazione.
• Garantisce una struttura cremosa e spatolabile in vetrina.
• Migliora la presentazione e la stabilità del prodotto finito.

Applicazioni

Ideale per:

• Gelati e sorbetti artigianali
• Semifreddi e mousse
• Torte gelato e dessert al cucchiaio

Consigli d’uso

Utilizzare q.b. secondo l’effetto desiderato per ottenere la consistenza e la struttura più adatta alle proprie ricette. Destrogel aiuta ad ammorbidire il gelato modificando il punto di spatolabilità

Scegli la qualità Bigatton per un risultato professionale, stabile e sempre perfetto in vetrina.

Confezioni: 6 sacchetti da 1 kg per cartone Disponibile in sacco da kg. 20