LATTOGELMIX 2 kg.

LATTOGELMIX – Semilavorato professionale per gelateria e pasticceria

LATTOGELMIX Bigatton è un semilavorato tecnico multifunzione studiato per migliorare la qualità, la cremosità e la stabilità dei prodotti di gelateria e pasticceria. La sua formulazione bilanciata garantisce risultati costanti e una presentazione sempre curata in vetrina.

Vantaggi

• Facile da utilizzare, si integra perfettamente in qualsiasi base.
• Migliora la struttura e la spatolabilità del gelato.
• Aumenta la stabilità dei semifreddi e dei dessert.
• Costanza di risultato anche nelle diverse condizioni di lavorazione.

Applicazioni

Ideale per:

• Gelati artigianali e sorbetti
• Semifreddi e mousse
• Torte gelato e dessert al cucchiaio

Consigli d’uso

Utilizzare q.b. secondo l’effetto desiderato per ottenere una struttura più cremosa, stabile e omogenea. Adatto a lavorazioni a caldo e a freddo.

LATTOGELMIX Bigatton è la scelta ideale per chi cerca qualità professionale, resa costante e gelati perfettamente equilibrati.