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Materie Prime e Prodotti Tecnici per Gelateria
Le materie prime e i prodotti tecnici Bigatton sono pensati per gelaterie artigianali, laboratori e professionisti che desiderano controllare struttura, cremosità, stabilità e resa del gelato.
In questa sezione trovi ingredienti tecnici per gelato, stabilizzanti, emulsionanti, addensanti, neutri e s...
Materie Prime e Prodotti Tecnici per Gelateria
Le materie prime e i prodotti tecnici Bigatton sono pensati per gelaterie artigianali, laboratori e professionisti che desiderano controllare struttura, cremosità, stabilità e resa del gelato.
In questa sezione trovi ingredienti tecnici per gelato, stabilizzanti, emulsionanti, addensanti, neutri e soluzioni professionali utili per migliorare la consistenza, la tenuta in vetrina e la qualità del prodotto finito.
Dal 1946 Bigatton produce in Italia semilavorati e prodotti professionali per gelateria, offrendo anche assistenza tecnica su ricette, dosaggi, bilanciamento delle miscele e processi produttivi.
Le materie prime e i prodotti tecnici Bigatton fanno parte della nostra gamma completa di prodotti per gelateria professionale , insieme a basi per gelato, paste aromatizzanti, variegati, topping e prodotti per gelato soft.
MATERIE PRIME E PRODOTTI TECNICI Ci sono 14 prodotti.
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COCOA VAN DORF 10/12 1 kg.
Cacao magro. cacao van dorf nel gelato aggiunge un ricco sapore di cioccolato e un colore intenso, migliorando l'esperienza gustativa complessiva .
25,00 € per Kg
(Confezione da 2Kg)Disponibile -
DESTROGEL 20 kg
DESTROGEL Bigatton è un semilavorato professionale per gelateria e pasticceria. Garantisce facilità d’uso, costanza di risultato e una presentazione impeccabile in vetrina. Ideale per gelati, semifreddi, torte gelato e dessert al cucchiaio. Utilizzare q.b. secondo l’effetto desiderato. Confezione risparmio.
4,00 € per Kg
(Confezione da 20Kg)Disponibile
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