Nessun prodotto
I prezzi sono IVA esclusa
Ingredienti e basi per gelaterie artigianali professionali
Bigatton è un produttore italiano di ingredienti per gelateria e di semilavorati professionali destinati a gelaterie, pasticcerie, laboratori artigianali e attività HoReCa. Produciamo a Portogruaro dal 1946: basi per gelato, paste aromatizzanti, variegati, topping, cialde e ingredienti...
Ingredienti e basi per gelaterie artigianali professionali
Bigatton è un produttore italiano di ingredienti per gelateria e di semilavorati professionali destinati a gelaterie, pasticcerie, laboratori artigianali e attività HoReCa. Produciamo a Portogruaro dal 1946: basi per gelato, paste aromatizzanti, variegati, topping, cialde e ingredienti tecnici spediti direttamente dal nostro stabilimento in Italia, in Europa e nel mondo.
Questo catalogo riunisce oltre 400 prodotti professionali per la produzione quotidiana del gelato: soluzioni per gelati alla crema, sorbetti alla frutta, gelato soft, granite, ghiaccioli, cremini, decorazioni e preparazioni tecniche per laboratorio.
Esplora la gamma gelateria
- Basi per gelato — basi crema, basi frutta, basi a caldo, basi a freddo, basi vegane, basi per gelato alcolico e basi per gelati su stecco.
- Paste aromatizzanti e sapori — paste concentrate per gelati alla crema e alla frutta, polveri aromatiche e preparazioni per gusti classici e creativi.
- Prodotti per granitori e ghiaccioli — creme in polvere, mousse, sciroppi concentrati e preparati per granite, ghiaccioli e bevande fresche.
- Creme spalmabili per cremini — creme professionali per vaschette a strati, cremini e prodotti da banco stabili a temperature negative.
- Le cialde del gelatiere — sigarette, ventagli, Cono Crock e cialde decorative per una presentazione curata in vetrina.
- Variegati e stracciatelle — variegati alla frutta e alla crema, variegati croccanti, stracciatelle e coperture per gelati su stecco.
- Prodotti pronti per gelato soft e tradizionale — preparati completi e mix per gelato soft, tradizionale e servizio rapido.
- Materie prime e prodotti tecnici — neutri, stabilizzanti, emulsionanti, addensanti e ingredienti tecnici per controllare struttura, cremosità e tenuta in vetrina.
Linee complementari per ampliare l’offerta
- Bubble Tea — popping bobas, sciroppi concentrati e tè istantaneo per gelaterie che vogliono proporre bevande di tendenza.
- Yogurteria — basi in polvere e preparati rapidi per yogurt gelato, macchine soft, granitori e produzione professionale.
- Decorazioni — topping, mini topping, amarenate, WFrutta, granelle, decorazioni Rainbow e coperture per rifinire il gelato in vetrina.
Perché scegliere Bigatton
- Produzione diretta in Italia, nello stabilimento Bigatton di Portogruaro.
- Azienda attiva dal 1946 nel settore dei semilavorati per gelateria e pasticceria.
- Catalogo professionale B2B con soluzioni per gelaterie artigianali, laboratori, HoReCa e piccole produzioni industriali.
- Supporto tecnico su ricette, bilanciamento mix, PAC, POD, dosaggi e processi produttivi.
- Possibilità di sviluppare prodotti personalizzati, conto terzi e private label.
- Spedizioni in Italia, Europa, Regno Unito, Svizzera e altri mercati internazionali.
Domande frequenti
Qual è la differenza tra basi a caldo e basi a freddo?
Le basi a caldo richiedono pastorizzazione e sono indicate per ottenere struttura, corpo e maggiore stabilità in vetrina. Le basi a freddo si miscelano più rapidamente e sono ideali per laboratori che cercano praticità, velocità di preparazione e risultati costanti.
Bigattonshop vende solo a professionisti?
Bigattonshop è una piattaforma B2B dedicata a gelaterie, pasticcerie, laboratori artigianali, attività HoReCa e professionisti del settore alimentare.
Realizzate prodotti personalizzati o private label?
Sì. Bigatton sviluppa formulazioni personalizzate, prodotti conto terzi e progetti private label per basi gelato, paste, cialde, popping boba e altre linee professionali.
GELATERIA Ci sono 417 prodotti.
- Precedente
- 1
- ...
- 13
- 14
- 15
- 16
- 17
- ...
- 35
- Successivo
-
PASTA MARACUIA PASSION F 3 kg.
Pasta maracuja concentrata per gelati e sorbetti esotici. gusto dolce con nota acidula caratteristica, colore naturale. ideale per gelaterie che offrono sapori tropicali autentici e ricercati. .
13,50 € per Kg
(Confezione da 3,25Kg)Disponibile -
PASTA MELA VERDE 1,4 kg.
Pasta alla mela verde per gelato professionale. sapore fresco e naturale con note acidule caratteristiche. ideale per sorbetti cremosi e gelati artigianali. .
14,50 € per Kg
(Confezione da 1,4Kg)Disponibile -
PASTA MELONE 3 kg.
Pasta melone per gelato estivo dissetante. dolcezza naturale mediterranea con profumo intenso e cremosità vellutata. gusto classico e rinfrescante. freschezza perfetta per le giornate calde. Formato risparmio e convenienza.
13,50 € per Kg
(Confezione da 3.0Kg)Disponibile -
PASTA MELONE 1,4 kg.
Pasta melone per gelato estivo dissetante. dolcezza naturale mediterranea con profumo intenso e cremosità vellutata. gusto classico e rinfrescante. freschezza perfetta per le giornate calde. .
14,50 € per Kg
(Confezione da 1,4Kg)Disponibile -
PASTA MIRTILLO C 3 kg.
Pasta mirtillo per sorbetti e gelati artigianali. ottima in sostituzione della frutta o come rinforzo. con colorante ammesso. sapore equilibrato con note dolci-acidule caratteristiche del mirtillo. .
13,50 € per Kg
(Confezione da 3Kg)Disponibile -
PASTA MIRTILLO 3 kg.
Pasta mirtillo per sorbetti e gelati artigianali. ottima in sostituzione della frutta o come rinforzo. colore viola naturale. sapore equilibrato con note dolci-acidule caratteristiche del mirtillo.
13,50 € per Kg
(Confezione da 3Kg)Disponibile -
PASTA MORA 1,4 kg.
Pasta mora per sorbetti e gelati artigianali. ottima in sostituzione della frutta o come rinforzo. colore naturale. sapore intenso e caratteristico con dolcezza autentica delle more. .
14,50 € per Kg
(Confezione da 1,4Kg)Disponibile -
PASTA PERA 1,4 kg.
Pasta pera per sorbetti e gelati artigianali. ottima in sostituzione della frutta o come rinforzo. colore naturale. sapore delicato e raffinato con dolcezza caratteristica delle pere. .
14,50 € per Kg
(Confezione da 1,4Kg)Disponibile -
PASTA PESCA 1,4 kg
Pasta pesca per sorbetti e gelati artigianali. ottima in sostituzione della frutta o come rinforzo. colore naturale. sapore vellutato e avvolgente che evoca l'estate con la sua dolcezza profumata e succosa. .
14,50 € per Kg
(Confezione da 1,4Kg)Disponibile -
PASTA ROSA 1,4 kg.
Pasta rosa delicata per sorbetti e gelati. ottima come rinforzo. colore naturale. sapore esclusivo e ricercato con delicatezza e profumo tipici del fiore più elegante.
14,50 € per Kg
(Confezione da 1,4Kg)Disponibile -
PASTA TROPICAL A.C.E. 1,4 kg.
Pasta tropical a.c.e. per sorbetti e gelati. ottima in sostituzione della frutta o come rinforzo. colore naturale. mix vitaminico dissetante con freschezza tropicale energizzante e sapore unico. .
14,50 € per Kg
(Confezione da 1,4Kg)Disponibile -
PASTA POMPELMO ROSA 1,4 kg.
Pasta pompelmo rosa per sorbetti e gelati artigianali. ottima in sostituzione della frutta o come rinforzo. colore naturale. sapore dolce amaro caratteristico con note agrumate fresche e inebrianti. .
14,50 € per Kg
(Confezione da 1,4Kg)Disponibile
- Precedente
- 1
- ...
- 13
- 14
- 15
- 16
- 17
- ...
- 35
- Successivo