Nessun prodotto
I prezzi sono IVA esclusa
Ingredienti e basi per gelaterie artigianali professionali
Bigatton è un produttore italiano di ingredienti per gelateria e di semilavorati professionali destinati a gelaterie, pasticcerie, laboratori artigianali e attività HoReCa. Produciamo a Portogruaro dal 1946: basi per gelato, paste aromatizzanti, variegati, topping, cialde e ingredienti...
Ingredienti e basi per gelaterie artigianali professionali
Bigatton è un produttore italiano di ingredienti per gelateria e di semilavorati professionali destinati a gelaterie, pasticcerie, laboratori artigianali e attività HoReCa. Produciamo a Portogruaro dal 1946: basi per gelato, paste aromatizzanti, variegati, topping, cialde e ingredienti tecnici spediti direttamente dal nostro stabilimento in Italia, in Europa e nel mondo.
Questo catalogo riunisce oltre 400 prodotti professionali per la produzione quotidiana del gelato: soluzioni per gelati alla crema, sorbetti alla frutta, gelato soft, granite, ghiaccioli, cremini, decorazioni e preparazioni tecniche per laboratorio.
Esplora la gamma gelateria
- Basi per gelato — basi crema, basi frutta, basi a caldo, basi a freddo, basi vegane, basi per gelato alcolico e basi per gelati su stecco.
- Paste aromatizzanti e sapori — paste concentrate per gelati alla crema e alla frutta, polveri aromatiche e preparazioni per gusti classici e creativi.
- Prodotti per granitori e ghiaccioli — creme in polvere, mousse, sciroppi concentrati e preparati per granite, ghiaccioli e bevande fresche.
- Creme spalmabili per cremini — creme professionali per vaschette a strati, cremini e prodotti da banco stabili a temperature negative.
- Le cialde del gelatiere — sigarette, ventagli, Cono Crock e cialde decorative per una presentazione curata in vetrina.
- Variegati e stracciatelle — variegati alla frutta e alla crema, variegati croccanti, stracciatelle e coperture per gelati su stecco.
- Prodotti pronti per gelato soft e tradizionale — preparati completi e mix per gelato soft, tradizionale e servizio rapido.
- Materie prime e prodotti tecnici — neutri, stabilizzanti, emulsionanti, addensanti e ingredienti tecnici per controllare struttura, cremosità e tenuta in vetrina.
Linee complementari per ampliare l’offerta
- Bubble Tea — popping bobas, sciroppi concentrati e tè istantaneo per gelaterie che vogliono proporre bevande di tendenza.
- Yogurteria — basi in polvere e preparati rapidi per yogurt gelato, macchine soft, granitori e produzione professionale.
- Decorazioni — topping, mini topping, amarenate, WFrutta, granelle, decorazioni Rainbow e coperture per rifinire il gelato in vetrina.
Perché scegliere Bigatton
- Produzione diretta in Italia, nello stabilimento Bigatton di Portogruaro.
- Azienda attiva dal 1946 nel settore dei semilavorati per gelateria e pasticceria.
- Catalogo professionale B2B con soluzioni per gelaterie artigianali, laboratori, HoReCa e piccole produzioni industriali.
- Supporto tecnico su ricette, bilanciamento mix, PAC, POD, dosaggi e processi produttivi.
- Possibilità di sviluppare prodotti personalizzati, conto terzi e private label.
- Spedizioni in Italia, Europa, Regno Unito, Svizzera e altri mercati internazionali.
Domande frequenti
Qual è la differenza tra basi a caldo e basi a freddo?
Le basi a caldo richiedono pastorizzazione e sono indicate per ottenere struttura, corpo e maggiore stabilità in vetrina. Le basi a freddo si miscelano più rapidamente e sono ideali per laboratori che cercano praticità, velocità di preparazione e risultati costanti.
Bigattonshop vende solo a professionisti?
Bigattonshop è una piattaforma B2B dedicata a gelaterie, pasticcerie, laboratori artigianali, attività HoReCa e professionisti del settore alimentare.
Realizzate prodotti personalizzati o private label?
Sì. Bigatton sviluppa formulazioni personalizzate, prodotti conto terzi e progetti private label per basi gelato, paste, cialde, popping boba e altre linee professionali.
GELATERIA Ci sono 417 prodotti.
- Precedente
- 1
- ...
- 11
- 12
- 13
- 14
- 15
- ...
- 35
- Successivo
-
PASTA MR CLONEY 1,4 kg.
Pasta speciale Bigatton, intrigante sapore anice e menta ed elegante colore grigio. dedicata a un famoso attore .
19,00 € per Kg
(Confezione da 1,4Kg)Disponibile -
PASTA TORTA PHILADELPHIA 3 kg
Pasta al sapore di torta al formaggio cremoso in stile britannico per gelato artigianale professionale .
11,50 € per Kg
(Confezione da 3Kg)Disponibile -
PASTA BANOFI 3 kg
Pasta caramellata con banane a fette al sapore del famoso dessert inglese banofi con banane, panna e toffee su base di biscotti croccanti.
14,60 € per Kg
(Confezione da 3Kg)Disponibile -
PASTA BLACK VELVET 3 kg
Velluto nero, la pasta di tendenza dal forte colore nero carbone per un gelato intenso con leggero sapore di vaniglia .
16,00 € per Kg
(Confezione da 3Kg)Disponibile -
PASTA MENTA BIANCA 3 kg
Pasta Menta Bianca Bigatton per gelato artigianale: intenso sapore di menta senza coloranti aggiunti, profilo fresco e pulito al palato. Dosaggio ridotto 40g/kg, ideale per specialità bianche, gelati chocolate chip e preparazioni gourmet naturali in gelaterie e pasticcerie.
11,61 € per Kg
(Confezione da 3,25Kg)Disponibile -
PASTA TIRAMISU SCURO 3 kg
Pasta tiramisu scuro all'uovo, colore cacao naturale per gelato artigianale professionale .
12,58 € per Kg
(Confezione da 3Kg)Disponibile -
PASTA VANIGLIA BIANCA 3 kg
Pasta di vaniglia bianca delicata sapore naturale e gusto italiano dal colore chiaro per gelato artigianale professionale .
12,01 € per Kg
(Confezione da 3Kg)Disponibile -
PASTA ALBICOCCA kg.1,4
Pasta alla frutta per sorbetti e gelato artigianale. export mondiale dal 1946, tradizione italiana. ottima in sostituzione della frutta o come rinforzo con colore naturale.
14,50 € per Kg
(Confezione da 1,4Kg)Disponibile -
PASTA AMARENA 3 kg.
Pasta amarena concentrata per gelato artigianale e sorbetti. semilavorato tradizionale con autentico sapore di ciliegie nere italiane, colore naturale. ottima in sostituzione della frutta o come rinforzo. .
13,50 € per Kg
(Confezione da 3Kg)Disponibile -
PASTA AMARENA 1,4 kg.
Pasta amarena concentrata per gelato artigianale e sorbetti. semilavorato tradizionale con autentico sapore di ciliegie nere italiane, colore naturale. ottima in sostituzione della frutta o come rinforzo. .
14,50 € per Kg
(Confezione da 1,4Kg)Disponibile -
PASTA ANANAS 1,4 kg.
Pasta alla frutta per sorbetti all'ananas, ottima in sostituzione della frutta o come rinforzo. colore naturale, ideale per gelaterie artigianali e pasticcerie professionali che cercano un gusto tropicale autentico. .
14,50 € per Kg
(Confezione da 1,4Kg)Disponibile -
PASTA ARANCIA 3,25 kg.
Pasta alla frutta per gelati e sorbetti. ottima in sostituzione o come rinforzo. colore naturale, ideale per gelaterie artigianali che desiderano il gusto fresco e agrumato delle arance mature. .
13,50 € per Kg
(Confezione da 3Kg)Disponibile
- Precedente
- 1
- ...
- 11
- 12
- 13
- 14
- 15
- ...
- 35
- Successivo