Nessun prodotto
I prezzi sono IVA esclusa
Ingredienti e basi per gelaterie artigianali professionali
Bigatton è un produttore italiano di ingredienti per gelateria e di semilavorati professionali destinati a gelaterie, pasticcerie, laboratori artigianali e attività HoReCa. Produciamo a Portogruaro dal 1946: basi per gelato, paste aromatizzanti, variegati, topping, cialde e ingredienti...
Ingredienti e basi per gelaterie artigianali professionali
Bigatton è un produttore italiano di ingredienti per gelateria e di semilavorati professionali destinati a gelaterie, pasticcerie, laboratori artigianali e attività HoReCa. Produciamo a Portogruaro dal 1946: basi per gelato, paste aromatizzanti, variegati, topping, cialde e ingredienti tecnici spediti direttamente dal nostro stabilimento in Italia, in Europa e nel mondo.
Questo catalogo riunisce oltre 400 prodotti professionali per la produzione quotidiana del gelato: soluzioni per gelati alla crema, sorbetti alla frutta, gelato soft, granite, ghiaccioli, cremini, decorazioni e preparazioni tecniche per laboratorio.
Esplora la gamma gelateria
- Basi per gelato — basi crema, basi frutta, basi a caldo, basi a freddo, basi vegane, basi per gelato alcolico e basi per gelati su stecco.
- Paste aromatizzanti e sapori — paste concentrate per gelati alla crema e alla frutta, polveri aromatiche e preparazioni per gusti classici e creativi.
- Prodotti per granitori e ghiaccioli — creme in polvere, mousse, sciroppi concentrati e preparati per granite, ghiaccioli e bevande fresche.
- Creme spalmabili per cremini — creme professionali per vaschette a strati, cremini e prodotti da banco stabili a temperature negative.
- Le cialde del gelatiere — sigarette, ventagli, Cono Crock e cialde decorative per una presentazione curata in vetrina.
- Variegati e stracciatelle — variegati alla frutta e alla crema, variegati croccanti, stracciatelle e coperture per gelati su stecco.
- Prodotti pronti per gelato soft e tradizionale — preparati completi e mix per gelato soft, tradizionale e servizio rapido.
- Materie prime e prodotti tecnici — neutri, stabilizzanti, emulsionanti, addensanti e ingredienti tecnici per controllare struttura, cremosità e tenuta in vetrina.
Linee complementari per ampliare l’offerta
- Bubble Tea — popping bobas, sciroppi concentrati e tè istantaneo per gelaterie che vogliono proporre bevande di tendenza.
- Yogurteria — basi in polvere e preparati rapidi per yogurt gelato, macchine soft, granitori e produzione professionale.
- Decorazioni — topping, mini topping, amarenate, WFrutta, granelle, decorazioni Rainbow e coperture per rifinire il gelato in vetrina.
Perché scegliere Bigatton
- Produzione diretta in Italia, nello stabilimento Bigatton di Portogruaro.
- Azienda attiva dal 1946 nel settore dei semilavorati per gelateria e pasticceria.
- Catalogo professionale B2B con soluzioni per gelaterie artigianali, laboratori, HoReCa e piccole produzioni industriali.
- Supporto tecnico su ricette, bilanciamento mix, PAC, POD, dosaggi e processi produttivi.
- Possibilità di sviluppare prodotti personalizzati, conto terzi e private label.
- Spedizioni in Italia, Europa, Regno Unito, Svizzera e altri mercati internazionali.
Domande frequenti
Qual è la differenza tra basi a caldo e basi a freddo?
Le basi a caldo richiedono pastorizzazione e sono indicate per ottenere struttura, corpo e maggiore stabilità in vetrina. Le basi a freddo si miscelano più rapidamente e sono ideali per laboratori che cercano praticità, velocità di preparazione e risultati costanti.
Bigattonshop vende solo a professionisti?
Bigattonshop è una piattaforma B2B dedicata a gelaterie, pasticcerie, laboratori artigianali, attività HoReCa e professionisti del settore alimentare.
Realizzate prodotti personalizzati o private label?
Sì. Bigatton sviluppa formulazioni personalizzate, prodotti conto terzi e progetti private label per basi gelato, paste, cialde, popping boba e altre linee professionali.
GELATERIA Ci sono 417 prodotti.
- Precedente
- 1
- ...
- 33
- 34
- 35
- Successivo
-
VARIEGATO PASTIERA NAPOLETANA 3 kg
Variegato professionale per gelato ispirato al gusto della pastiera napoletana. Ideale per variegare gelati, semifreddi e dessert con un profilo ricco, goloso e di forte richiamo, pensato per gelateria artigianale e uso professionale.
16,50 € per Kg
(Confezione da 3Kg)Disponibile -
VARIEGATO STRUDEL 3 kg
Variegato professionale per gelato ispirato al gusto dello strudel. Ideale per variegare gelati, semifreddi e dessert con un profilo ricco, goloso e di forte richiamo, pensato per gelateria artigianale e uso professionale.
16,50 € per Kg
(Confezione da 3Kg)Disponibile -
VARIEGATO SACHER TORTA 3 kg
Variegato professionale per gelato ispirato al gusto della torta Sacher. Ideale per variegare gelati, semifreddi e dessert con un profilo ricco, goloso e di forte richiamo, pensato per gelateria artigianale e uso professionale.
16,50 € per Kg
(Confezione da 3Kg)Disponibile -
VARIEGATO FORESTA NERA 3 kg
Variegato professionale per gelato ispirato al gusto della torta Foresta Nera. Ideale per variegare gelati, semifreddi e dessert con un profilo ricco, goloso e di forte richiamo, pensato per gelateria artigianale e uso professionale.
16,50 € per Kg
(Confezione da 3Kg)Disponibile -
PASTA PISTACCHIO PURO ORO 300 gr eu 39,93...
Pasta pistacchio professionale nel pratico formato da 300 gr, ideale per gelatiere famigliari, che cercano qualità elevata e massima praticità d’uso.
146,40 € per Kg
(Confezione da 0,3 kg)Disponibile -
VARIEGATO ARACHIDE 3 kg
Variegato Arachide per gelateria con pezzi croccanti tostati, ideale per valorizzare gelati e dessert. Dosaggio consigliato: 70 g per litro di miscela.
19,00 € per Kg
(Confezione da 3 Kg)Disponibile -
BASE GELATO DOPPIA PANNA NO LACTOSE 2 kg.
Base al latte classica per gelateria artigianale, struttura cremosa e lavorazione a caldo o freddo. Espressamente formulata senza lattosio e proteine del latte. Dosaggio consigliato: 70 g per litro di miscela. Confezione da 2 kg.
19,00 € per Kg
(Confezione da 2 Kg)Disponibile -
BASE GELATO DOPPIA PANNA LIGHT 2 kg.
Base al latte classica per gelateria artigianale, struttura cremosa e lavorazione a caldo o freddo. Espressamente formulata senza grassi. Dosaggio consigliato: 70 g per litro di miscela. Confezione da 2 kg.
16,00 € per Kg
(Confezione da 2 Kg)Disponibile -
BASE GELATO BIG MOUNTAIN 125 2 kg.
Base al latte per gelati alti per gelateria, struttura cremosa e lavorazione a caldo o freddo. Dosaggio consigliato: 125 g per litro di latte e 230 g di zucchero. Confezione da 2 kg.
14,00 € per Kg
(Confezione da 2 Kg)Non disponibile
- Precedente
- 1
- ...
- 33
- 34
- 35
- Successivo