Nessun prodotto
I prezzi sono IVA esclusa
Ingredienti e basi per gelaterie artigianali professionali
Bigatton è un produttore italiano di ingredienti per gelateria e di semilavorati professionali destinati a gelaterie, pasticcerie, laboratori artigianali e attività HoReCa. Produciamo a Portogruaro dal 1946: basi per gelato, paste aromatizzanti, variegati, topping, cialde e ingredienti...
Ingredienti e basi per gelaterie artigianali professionali
Bigatton è un produttore italiano di ingredienti per gelateria e di semilavorati professionali destinati a gelaterie, pasticcerie, laboratori artigianali e attività HoReCa. Produciamo a Portogruaro dal 1946: basi per gelato, paste aromatizzanti, variegati, topping, cialde e ingredienti tecnici spediti direttamente dal nostro stabilimento in Italia, in Europa e nel mondo.
Questo catalogo riunisce oltre 400 prodotti professionali per la produzione quotidiana del gelato: soluzioni per gelati alla crema, sorbetti alla frutta, gelato soft, granite, ghiaccioli, cremini, decorazioni e preparazioni tecniche per laboratorio.
Esplora la gamma gelateria
- Basi per gelato — basi crema, basi frutta, basi a caldo, basi a freddo, basi vegane, basi per gelato alcolico e basi per gelati su stecco.
- Paste aromatizzanti e sapori — paste concentrate per gelati alla crema e alla frutta, polveri aromatiche e preparazioni per gusti classici e creativi.
- Prodotti per granitori e ghiaccioli — creme in polvere, mousse, sciroppi concentrati e preparati per granite, ghiaccioli e bevande fresche.
- Creme spalmabili per cremini — creme professionali per vaschette a strati, cremini e prodotti da banco stabili a temperature negative.
- Le cialde del gelatiere — sigarette, ventagli, Cono Crock e cialde decorative per una presentazione curata in vetrina.
- Variegati e stracciatelle — variegati alla frutta e alla crema, variegati croccanti, stracciatelle e coperture per gelati su stecco.
- Prodotti pronti per gelato soft e tradizionale — preparati completi e mix per gelato soft, tradizionale e servizio rapido.
- Materie prime e prodotti tecnici — neutri, stabilizzanti, emulsionanti, addensanti e ingredienti tecnici per controllare struttura, cremosità e tenuta in vetrina.
Linee complementari per ampliare l’offerta
- Bubble Tea — popping bobas, sciroppi concentrati e tè istantaneo per gelaterie che vogliono proporre bevande di tendenza.
- Yogurteria — basi in polvere e preparati rapidi per yogurt gelato, macchine soft, granitori e produzione professionale.
- Decorazioni — topping, mini topping, amarenate, WFrutta, granelle, decorazioni Rainbow e coperture per rifinire il gelato in vetrina.
Perché scegliere Bigatton
- Produzione diretta in Italia, nello stabilimento Bigatton di Portogruaro.
- Azienda attiva dal 1946 nel settore dei semilavorati per gelateria e pasticceria.
- Catalogo professionale B2B con soluzioni per gelaterie artigianali, laboratori, HoReCa e piccole produzioni industriali.
- Supporto tecnico su ricette, bilanciamento mix, PAC, POD, dosaggi e processi produttivi.
- Possibilità di sviluppare prodotti personalizzati, conto terzi e private label.
- Spedizioni in Italia, Europa, Regno Unito, Svizzera e altri mercati internazionali.
Domande frequenti
Qual è la differenza tra basi a caldo e basi a freddo?
Le basi a caldo richiedono pastorizzazione e sono indicate per ottenere struttura, corpo e maggiore stabilità in vetrina. Le basi a freddo si miscelano più rapidamente e sono ideali per laboratori che cercano praticità, velocità di preparazione e risultati costanti.
Bigattonshop vende solo a professionisti?
Bigattonshop è una piattaforma B2B dedicata a gelaterie, pasticcerie, laboratori artigianali, attività HoReCa e professionisti del settore alimentare.
Realizzate prodotti personalizzati o private label?
Sì. Bigatton sviluppa formulazioni personalizzate, prodotti conto terzi e progetti private label per basi gelato, paste, cialde, popping boba e altre linee professionali.
GELATERIA Ci sono 417 prodotti.
- Precedente
- 1
- ...
- 9
- 10
- 11
- 12
- 13
- ...
- 35
- Successivo
-
PASTA NOCCIOLA BIG 2,5 kg
Pasta Nocciola Big Bigatton, pasta alla nocciola dal colore ambrato e gusto intenso, prodotta con una sapiente miscela di nocciole di provenienze mediterranee. Soluzione professionale a prezzo accessibile per gelateria, pasticceria e cioccolateria.
29,74 € per Kg
(Confezione da 2,5 Kg)Disponibile -
PASTA NOCCIOLA BIG 1,2 kg
Pasta di qualità favolosa nocciola tostata a bassa temperatura dal colore delicato ideale per gelateria e pasticceria .
31,46 € per Kg
(Confezione da 1,2 Kg)Disponibile -
PASTA CREMA WAFERINO 2,60 kg
Pasta con sapienti aromi di forno e delicate intrusioni di wafer croccanti ricca di grassi.
13,73 € per Kg
(Confezione da 2,6 Kg)Disponibile -
PASTA CREMA I VENEZIANI 1,4 kg.
Pasta artigianale veneziana italiana dal 1946 - crema all'uovo dolce con nota acidula tipica della tradizione veneta.
13,16 € per Kg
(Confezione da 1,4Kg)Disponibile -
PASTA TSOUREKI 3 kg
Pasta tsoureki tutto il sapore del famoso dolce balcanico tradizionale per gelato artigianale professionale .
10,87 € per Kg
(Confezione da 3Kg)Disponibile -
PASTA CARAMELLO BURRO SALATO 3 kg
Crema di latte, panna e burro salato caramellato con zucchero e sale marino dal sapore dolce e salato. .
16,02 € per Kg
(Confezione da 3Kg)Disponibile -
PASTA VANIGLIA SUPERPREMIUM 1,4 kg.
Pasta di vaniglia superpremium per cultori del gelato di qualità lusso artigianale professionale esclusivo .
13,16 € per Kg
(Confezione da 1,4Kg)Disponibile -
PASTA CREMA CATALANA 1,4 kg.
Crema catalana riprodotta in un sapiente concentrato dal gusto caramellato, dolce popolare della pasticceria spagnola .
13,16 € per Kg
(Confezione da 1,4Kg)Disponibile -
PASTA CREMA AL WHISKY 3 kg
Pasta Crema al Whisky Bigatton, dal gusto cremoso e avvolgente ispirato alla crema whisky in stile irlandese. Ideale per gelato artigianale, semifreddi, creme, farciture, dessert al bicchiere e specialità di pasticceria.
13,73 € per Kg
(Confezione da 3Kg)Disponibile -
PASTA MARSHMALLOW 3 kg
Pasta Marshmallow Bigatton per gelato artigianale: autentico gusto del marshmallow americano con profilo dolce, vanigliato e consistenza ricca. Semilavorato professionale 70g/kg, perfetta per gelati golosi, semifreddi fun e vetrine accattivanti in gelaterie moderne.
12,58 € per Kg
(Confezione da 3Kg)Disponibile -
PASTA ORO NERO 3 kg
Oro nero, pasta per gelato con biscotti neri e cacao. sapore intenso cioccolatoso e texture unica con croccantezza. .
17,73 € per Kg
(Confezione da 3Kg)Disponibile -
PASTA ORO PROFITEROLES 3 kg
Crema al cacao con mini profiteroles. sapore autentico francese con texture unica e pezzi croccanti distintivi. .
16,50 € per Kg
(Confezione da 3Kg)Disponibile
- Precedente
- 1
- ...
- 9
- 10
- 11
- 12
- 13
- ...
- 35
- Successivo